In samenwerking met een Amerikaanse producent is het Burger Bakkers – met vestigingen in Dokkum en Burgum – gelukt de eerste 3D-printer die burgers print, naar Nederland te laten komen. “Een prachtige innovatie, en dat in deze regio!”, vertelt de trotse Shannon.
Eigenaresse van Burger Bakkers Shannon Viet is blij dat ze dit grote geheim eindelijk kan delen: “Het moest de laatste weken nog geheim blijven, maar ik ben heel blij om het eindelijk te mogen vertellen. Dit is echt een innovatie in Nederland en ik kan niet wachten de 3D-printer in gebruik te nemen. De printer is net geleverd en de Amerikaanse exporteur is momenteel bezig met de installatie. We verwachten volgende week de eerste burgers te kunnen printen!”.
Een printer in de keuken
Het Rotterdams restaurant The Iron Lady had in 2022 al een plantaardige burger uit een 3D-printer op het menu staan, welke in samenwerking met het Israëlische bedrijf Redefine Meat werd ontwikkeld. Deze geprinte burgers werden echter geseald en ingevroren ingevlogen vanuit het buitenland. Burger Bakkers is dus het eerste bedrijf in Nederland waarbij daadwerkelijk een 3D-printer in de keuken staat. Door het toevoegen van speciale samenstellingen aan de machine – ter grootte van een magnetron – komen er échte burgers uit. “Wil jij je liefde verrassen met een hartvormige burger? Of je (klein)kind met een Pikachu-burger? Bij Burger Bakkers is nu alles mogelijk!”, aldus de enthousiaste Shannon Viet.
