We zijn erg blij met nieuwe winkels en ondernemers in onze binnenstad en dorpen. In deze rubriek zetten we ze in het zonnetje. Heeft u tips voor deze rubriek? Welkom dit te melden bij i.vellinga@noardeast-fryslan.nl
Villa Vinostra
Keppelstraat 40, Dokkum
Op de hoek van de Keppelstraat, in het monumentale ‘Kollumer Veerhuis’, is sinds 1 juli jl. Villa Vinostra gevestigd. In de 17e eeuw een herberg en nu een huiskamerrestaurant, waar je met een klein gezelschap (van 8-16 personen) een avond kunt doorbrengen onder het genot van lekker eten en drinken. Eigenaar, gastheer en kok is Sander Wijnstra, geen onbekende in de horeca van Dokkum. Samen met zijn vriendin Hester en zoon Luca is hij tevens in de bovenwoning van het pand gaan wonen.
Alles draait in het restaurant om de beleving van de gast. In een intieme en persoonlijk setting kunnen mensen genieten van een avond met elkaar. De culinaire invulling is altijd op basis van maatwerk en er is van alles mogelijk. Een gangendiner met wijn- bier of sap-arrangement, een lange tafel vol gerechten en tafelwijn om te delen, een verrassing of iets anders op aanvraag. Wat tevens uniek is aan het concept is de omgang met duurzaamheid. ‘Duurzaamheid is voor ons een speerpunt’ geeft Sander aan. We koken op maat en weten dus exact hoeveel we moeten inkopen. Dat betekent nauwelijks voedselderving of eten weggooien.’
Bij mooi weer wordt er tevens ijs verkocht vanuit de garage van het pand. Dit ijs wordt gemaakt en geschept onder het ZUCO label met de melk van biologische melkveehouderij Kroodsma uit Jannum. ‘We vinden het mooi om dit monumentale pand weer publiekelijk toegankelijk te maken. Met andere woorden: ons huis is jouw huis.’ Meer informatie vind je op www.villavinostra.nl en via Instagram.
Boutique Fi
Breedstraat 10, Dokkum
Begin mei opende Riska Bouma de deuren van haar gloednieuwe winkel Boutique Fi aan de Breedstraatin Dokkum. Riska is geen stilzitter en een echte ondernemer. Naast haar docentschap aan een middelbare school opende zij in 2022 samen met haar partner horecabedrijf 2Span in Buitenpost. Een bar, bistro en restaurant met bijbehorende foodtruck. Naast het horecabedrijf begon Riska met een webshop in woonaccessoires en toen ontstond al snel behoefte aan een fysiek verkooppunt. Uiteindelijk dus resulterend in de winkel in Dokkum. Riska runt de winkel samen met haar zussen. Naast de fysieke winkel is de boutique ook online steeds meer zichtbaar en actief.
“Onze naam is Fi, wat staat voor ‘Fashion & Interior’,” vertelt Riska. ‘Het concept is breed: dames- en herenkleding, dames- en herenschoenen, sieraden, parfums, woonaccessoires, meubels en lifestyleproducten. Dit alles met bijzondere en unieke merken die ik zelf ook leuk vind. Persoonlijk advies en aandacht staan voorop en we willen klanten het liefst stimuleren eens keuze’s buiten hun comfortzone te maken. Ik nodig iedereen uit eens gezellig langs te komen!’ De boutique is open van woensdag t/m zaterdag evenals op koopzondag. Meer informatie vind je op www.fidokkum.nl en de Instagrampagina van Fi.
Marketingbureau Geen Saus
Druivenstraatje 2c, Dokkum
In het charmante Druivenstraatje werden recent een aantal kantoorruimten opgeleverd. Annemijn Filius en Femke Dijkstra besloten zich er te vestigen met hun pas opgerichte marketingbureau Geen Saus. De naam zegt het al; dit bureau doet niet aan marketingsausjes. Van merkidentiteit tot -activatie: de inhoud staat voorop. Annemijn: “Echt sterke merken zijn aantrekkelijk en anders vanwege hun eigen unieke identiteit, zonder poespas of opsmuk. Zij hebben geen saus nodig vinden wij.”
De twee creatives zijn dit marketingbureau gestart met een doel: merken creëren die verrassen, grenzen verleggen en impact maken. Vooral dat laatste is een grote drijfveer. Femke: “Een oprechte missie die verder reikt dan de eigen business brengt mensen in beweging en maakt je bedrijf super aantrekkelijk. Tegelijkertijd is een missie zonder actieplan niets meer dan een paar mooie zinnen op papier.” Annemijn vult aan: “Wij helpen bedrijven aan een merkidentiteit die hun unieke verhaal vertelt en bieden een strategie om ambitieuze doelen ook echt te behalen.”
Hoewel de klanten van Geen Saus zich door het hele land bevinden, draagt het bedrijf ook graag bij aan het promoten van hun thuisbasis Dokkum. Binnenkort lanceren ze een innovatief project waarin kunstmatige intelligentie en creativiteit hand in hand zullen gaan. Meer informatie over het bedrijf en Annemijn en Femke kun je vinden op: www.geensaus.com
JeroenOvermars Interieurarchitectuur
Hoogstraat 29, Dokkum
Vanaf maandag 4 september vind je een interieurarchitect aan de Hoogstraat in Dokkum. Onder de vlag JeroenOvermars Interieurarchitectuur zet de ontwerper, bekend van het TV-programma ‘Van woonvilla naar droomvilla’, zijn eigen onderneming voort. “Met een passie voor interieurontwerp en affiniteit voor Dokkum is het voor mij een voor de hand liggende keuze om me hier te vestigen,” vertelt Jeroen.
Ontwerpen zit in Jeroen zijn DNA. Al op zesjarige leeftijd wist hij: hier wil ik mijn werk van maken. Hij startte zijn studietraject aan het mbo om vervolgens aan de Hogeschool Mechelen en Universiteit van Antwerpen cum laude af te studeren. Na jarenlange ervaring bij Designa besloot Jeroen om begin dit jaar zijn eigen bedrijf te starten. “Het fijne aan een eigen bedrijf is dat ik alles zelf kan bedenken en in uitvoering kan brengen. Of het nu nieuwbouw, verbouw of renovatie betreft: ik ben betrokken van ontwerp tot aan eindoplevering en alles ertussenin en werk altijd samen met een team van specialisten. Zo kan ik door het hele proces de kwaliteit goed blijven bewaken.”
Met een frisse kijk op interieurarchitectuur en klantbetrokkenheid heeft Jeroen besloten zijn klanten een unieke ‘Dokkum-ervaring’ te bieden. “Al langere tijd wilde ik een weekendconcept introduceren, waarbij ik opdrachtgevers uitnodig voor een volledig verzorgd weekend waarin ik samen met hen aan de slag ga om hun droomhuis te creëren. Dokkum en hotel de ABDIJ zijn daarbij voor mij de perfecte locatie, dus het weekendconcept wordt nu werkelijkheid. Voor meer informatie, ga naar www.jeroenovermars.nl
