Tas vol met eerlijke en smakelijke groenten

In de Friese Wâlden zijn veel onverwachte parels te ontdekken. Eén daarvan is de kleinschalige biologische groentenkwekerij ‘It Griene Libben’, aan de rand van Noardburgum. Sinds 2017 verbouwen Gosse en Sjoukje op een kleine hectare grond een scala aan seizoensgroenten. De smaakvolle en eerlijke groenten worden gebruikt in de horeca en aan consumenten aangeboden via een wekelijks groentenabonnement.

Microfarming

It Griene Libben volgt de principes van het in Noord-Amerika ontstane ‘microfarming’. “Dit betekent”, aldus Gosse, “dat een select assortiment groenten worden gekweekt met behulp van gespecialiseerde technieken en eenvoudige innovatieve apparaten en machines. Gosse is dagelijks op de tuin aan te treffen. “Dit jaar verbouwen wij op 72 vaste groentebedden onze biologische groente voor de lokale markt. De groenten worden gekweekt op permanente bedden waarbij gebruik wordt gemaakt van wisselteelt. Hierdoor hoeft geen gebruikt te worden gemaakt van bestrijdingsmiddelen en is er minder last van ongedierte en ziektes.”

“We telen de groenten die passen bij het seizoen. De basis zijn de saladegroenten, maar ook tomaten, paprika, paksoi, andijvie, Chinese kool, wortelen, raapstelen, basilicum en ga zo maar door. Het is best arbeidsintensief. Wij maken daarom gebruik van stagiaires en vrijwilligers.”

Abonnement

Sjoukje doet de administratie en is verantwoordelijk voor de commerciële kant van het bedrijf en is het vaste aanspreekpunt voor de klanten. “Je kan bij ons, zo vertelt Sjoukje, “een wekelijks groentenabonnement afsluiten, met de keuze uit een standaard-tas of een XL-tas. Met dit abonnement van It Griene Libben ontvang je 25 weken lang iedere week een tas met seizoensgroenten. De ophaaldag van de groentetassen is op vrijdag. Die kan je zelf afhalen op de tuin in Noordbergum, en bij (bio)winkels in Gytsjerk en in Leeuwarden. Iedereen met een abonnement krijg wekelijkse van ons een mail met informatie over het wel en wee op de tuin, de inhoud van de tas, en lekkere recepten. Daarnaast leveren wij onze groenten ook aan Hofweb en de Streekboer.